- podbudowa szkoły podstawowej
- kształcenie w systemie dziennym
- 5-letni okres nauki
- opłata administracyjna 250 zł miesięcznie.
Branża gastronomiczna oferuje szerokie możliwości zawodowe zarówno w kraju, jak i za granicą. Technik żywienia i usług gastronomicznych to zawód, który pozwala rozwijać pasję do gotowania, obsługi gości i organizacji przyjęć. Jeśli marzysz o pracy jako kucharz, kelnerka czy menedżer restauracji, ten kierunek przygotuje Cię do tego w pełni.
Podczas nauki w technikum żywienia i usług gastronomicznych nauczysz się m.in.:
- Gotowania i przygotowywania potraw – poznasz techniki kulinarne, zasady zdrowego odżywiania i sposoby dekorowania dań, które zachwycą klientów.
- Obsługi gości w restauracji – zdobędziesz umiejętności potrzebne do profesjonalnej obsługi kelnerskiej, w tym serwowania dań i napojów oraz budowania relacji z klientami.
- Planowania menu – nauczysz się tworzenia kart dań, które łączą różnorodność smaków z potrzebami zdrowotnymi i trendami kulinarnymi.
- Organizacji pracy w gastronomii – dowiesz się, jak zarządzać zespołem, koordynować pracę kuchni i sali oraz dbać o efektywność działania lokalu.
- Zasad bezpieczeństwa i higieny – poznasz wymagania sanitarne, które są istotne w pracy z żywnością i w branży gastronomicznej.
Nauka w naszej szkole to połączenie zajęć teoretycznych z praktycznymi, realizowanymi w profesjonalnie wyposażonych pracowniach gastronomicznych. Dzięki temu masz okazję uczyć się w warunkach zbliżonych do tych, jakie panują w restauracjach czy hotelach. Dodatkowo, uczniowie odbywają praktyki zawodowe w renomowanych restauracjach, hotelach oraz firmach cateringowych, co pozwala zdobyć doświadczenie i poznać realia pracy w branży gastronomicznej.
Gdzie mogę pracować po ukończeniu kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych?
Zawód technika gastronomii daje szerokie możliwości zatrudnienia w różnorodnych miejscach związanych z gastronomią i hotelarstwem. Absolwenci tego kierunku znajdują pracę jako kucharze, kelnerki, a także menedżerowie gastronomii.
Kończąc technikum żywienia i usług gastronomicznych możesz rozpocząć karierę w:
- Restauracjach – jako kucharz, który odpowiada za przygotowywanie dań, lub jako kelnerka, zapewniając najwyższy standard obsługi gości.
- Hotelach i ośrodkach wypoczynkowych – obsługując gości na najwyższym poziomie oraz dbając o organizację przyjęć i bankietów.
- Firmach cateringowych – koordynując zamówienia, tworząc menu na imprezy oraz realizując zlecenia na wydarzenia specjalne.
- Placówkach żywienia zbiorowego – takich jak szkoły, szpitale czy stołówki firmowe, gdzie dba się o zdrowe i zrównoważone odżywianie dużych grup ludzi.
- Własnej działalności gospodarczej – otwierając restaurację, kawiarnię, firmę cateringową lub food truck.
Dzięki zdobytym umiejętnościom możesz także rozwijać karierę za granicą. Branża gastronomiczna jest uniwersalna, a kompetencje technika gastronomii są cenione na całym świecie.
Współczesna gastronomia to nie tylko gotowanie – to także zarządzanie zespołem, planowanie budżetu oraz dbanie o jakość obsługi. Absolwenci kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych są przygotowani do pełnienia różnorodnych ról, co daje im elastyczność i możliwość rozwoju zawodowego w wielu kierunkach. Technikum na kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych to doskonały wybór dla osób, które chcą połączyć pasję do gotowania z profesjonalnym przygotowaniem do pracy w branży. Z nami zdobędziesz umiejętności, które pozwolą Ci realizować marzenia o pracy w gastronomii i odnosić sukcesy zawodowe.
Nauka w szkole kończy się:
egzaminem maturalnym oraz egzaminem potwierdzającym kwalifikacje zawodowe:
- HGT.02 – Przygotowanie i wydawanie dań
- HGT.12 – Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Egzamin potwierdzający kwalifikację HGT.02 odbywa się pod koniec II semestru klasy IV
Egzamin potwierdzający kwalifikację HGT.12 odbywa się pod koniec I semestru klasy V
Języki obce: język angielski
Język obcy drugi do wyboru: język niemiecki, język rosyjski
Przedmioty zawodowe:
kształcenie teoretyczne
- Podstawy gastronomii
- Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych
- Technologia gastronomiczna
- Zasady żywienia człowieka
- Podstawy żywienia człowieka
- Podstawy żywienia dietetycznego
- Usługi gastronomiczne i cateringowe
- BHP
- Planowanie żywienia człowieka i produkcji gastronomicznej
- Język obcy zawodowy
kształcenie praktyczne
- Pracownia technologii gastronomicznej
- Pracownia planowania żywienia i organizacji produkcji gastronomicznej
- Pracownia usług i obsługi konsumenta
Przedmioty rozszerzone:
- Zarządzanie i marketing
- Język angielski
Praktyka zawodowa:
- 140 godzin (klasa III)
- 140 godzin (klasa IV)
Absolwenci technikum żywienia i usług gastronomicznych mogą również podjąć naukę na studiach wyższych, na kierunkach:
- technologia żywności,
- dietetyka,
- żywienie człowieka i nauki konsumenckie,
- nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii,
- hotelarstwo i turystyka,
- organizacja i zarządzanie w gastronomii i in.
Jeśli jesteś zainteresowany podjęciem nauki w naszej szkole, skontaktuj się z nami telefonicznie – (22) 619 32 25, 516 181 116 lub wypełnij zgłoszenie online: https://forms.office.com/e/J8d0SzWqiX
Więcej informacji można także uzyskać osobiście – w sekretariacie szkoły przy ul. Kaleńskiej 3.